|
|
Cantharellen In Room
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg cantharellen
4 sjalotten of 2 uien
4 eetl boter
1 eetl bloem
2 kopjes room
1 eetl gehakte peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de cantharellen schoon en snijd ze naargelang hun grootte
een of twee keer door. Bak in een pan de fijngehakte sjalotten in
de hete boter glazig. Doe de cantharellen erbij en laat ze met
deksel op laag vuur ca. 20 minuten stoven.
Strooi de bloem erover, giet de room erbij, roer en breng alles
even aan de kook. Roer de peterselie erdoor en voeg zout en
peper toe.
|
|
|